Brunch vanaf zondag 27 oktober - Elke zondag
Intercontinentaal ontbijt
Warme en koude lunchgerechten
Desserts
59€/pp (incl glaasje bubbels) reservaties nu via CONTACT
Kinderen < 6 jaar: gratis - 6 tot 12: €35
U Enjoy Arrangement
U Enjoy Arrangement
U Enjoy Arrangement
475 voor 2 personen
5-gangen menu | luxe kamer | heerlijk ontbijt
U love the better life menu
Degustatiemenu van de chef
4 of *5 gangen
69 - *87
Aangepaste wijnen
35 - *45
Amuse
Noordzeekrab | North sea crab
bisque vinaigrette | zure room/sour cream | komkommer/cucumber | mierikswortel/horseradish
Portobello
Kastanje | hazelnoot | herfsttruffel
*Kabeljauw
*5de gang
knolselder | beurre blanc | beldi citroen | pommes duchesse
Patrijs
polenta | bone-in partridge croquette | balsamico
Mandarijn
amandelijs | dulce leche
À la carte
Small Bites
Mousse wilde eend
16
pearl onion | porto | walnoot
Oesters natuur
5/stuk
sjalot dressing | citroen
Huisgemaakte Bitterballen
12
Oesters gegratineerd
6/stuk
mousseline
Escargots (6st)
22
lookboter | bieslook | baguette
Peleta iberico (pata negra)
20
crackers
Enigma
18
focaccia | zwarte olijf
Sardinas en aceite de oliva
18
Lemon
Homemade Hummus
14
Paprika | walnoot | groene kruiden
Selectie kaasmeester ‘Van Tricht’
21
Royal Belgian Caviar (10gr)
35
Blini | zure room
Veggie, vegan or allergies
Chef's veggie
22 - 32
Vraag het aan onze gastheer of -vrouw en onze chef zal u verwennen
Voorgerechten
Artisanale garnaalkroket
26
Peterselie | citroen | waterkers
Noordzeekrab
29
Jalapeno | komkommer |tomato | zure room
Portobello (V)
22
Kastanje | hazelnoot | herfsttruffel
Bouillabaise
22
toast | roux
Gerookte zalm
22
brioche toast | zure room | dille
Rundscarpaccio
25
zwarte look | pesto | kappertjes | parmezaan
Terrine foi gras
34
braambes | shizo | condimentenjus | brioche
Hoofdgerechten
Kabeljauw
34
knolselder | beurre blanc | beldi lemon | pommes duchesse
Tarbotine
38
kappertjes | tomaat
Zeetong Meunière
Dagprijs
citroen | peterselie
Stoofpotje van hert & everzwijn
29
herstgroenten | amandelkroket | cranberries
Patrijs
45
pompoen | polenta | balsamico | boutjes patrijsbone croquette
Rundstartaar
34
Bianchetto truffel | ei | mierikswortel ) Extra truffel +6
Huisgemaakte Vol-au-vent
29
Hoevekip | mousseline | girolles | bladerdeeg
Huisgemaakte Vol-au-Vent Deluxe
36
Handgepelde garnalen | kalfszwerik
Tortellini boschampignons (V)
32
Pistache | buratta | kastagne | pesto
Verse Caesar salad
29
mechelse koekoek | ansjovisdressing | lardo | pesto | eidooier
Tortellini boschampignons | wild mushrooms
32
pistache | burrata | kastanje/castgne
Entrecôte Holstein
38
verse frie | sla | beairnaise/peper/bordelaise
Filet pur “Rossini”
56
foie gras | truffelpuree | bordelaise | merg
Filet Pur “Simmental” quality label
48
verse frietjes | sla | béarnaise, pepper of bordelaise
Real Wagyu A5 rib eye (180 gram)
95
chezuan - lenteslaatje - pommes pont neuf
Desserts
Dame Blanche
15
Vanille ijs | espuma chocolade | piment
Warme appel | Crumble
17
walnootijs | calvados
Mandarijn | Amandelijs/almond ice cream
15
dulce leche
Café Glacé
15
kahlua caramel | mascarpone | 95% pure chocolade
Espresso Martini
16
Vodka | coffee | coffee liquor
Selectie kaasmeester ‘Van Tricht’
21
Lunch Menu
voorgerecht | hoofdgerecht | *dessert
39 | *45 (ma - zat)
Volgens marktaanbod
Ontbijt
Breakfast
Enkel op reservatie
28€
Een volledig intercontinentaal ontbijt all-in aan uw tafel geserveerd!
Cocktails
Homemade Cocktails
Negroni
14
Bombay Sapphire – Martini Riserva Rubino – Martini Bitter
French "75"
19
Bombay Sapphire – lemon – Pommery Brut Royal Silver
Dark and Stormy
14
Bacardi Cuatro – lime – ginger beer
Lazy Red Cheeks
15
42 below – raspberry – violet – lime
Whisky Sour
16
Aberfeldy 12 – lemon – Angostura
Elderflower Margarita Patron Silver
16
Patron Silver – St. Germain – lime
Smokey Margarita
18
Patron Silver – mezcal – lime
Rum Old Fashioned
16
Bacardi Ocho – Angostura
White Russian
16
Grey Goose – Tia Maria – fresh cream
Espresso Martini
16
Belvedère – coffee – Tia maria
Moscow Mule
14
Belvedère - lime - ginger beer
Cosmopolitan
15
Grey Goose – cranberry – triple sec
Aperol Spritz
15