Brunch à partir du dimanche 27 octobre - Tous les dimanches
Petit-déjeuner intercontinental
Plats chauds et froids pour le déjeuner
Les desserts
59€/pp (verre de bulles inclus) réservation via CONTACT
Enfants < 6 ans : gratuit - 6 à 12 ans : €35
U Enjoy Arrangement
Arrangement U Enjoy
U Enjoy Arrangement
450 pour 2 personnes
Menu 5 plats | chambre luxueuse | petit-déjeuner
Let us surprise "U"
Menu de dégustation
4 ou *5 plats
69 | *87
Vins adaptés
35 | **45
Amuses
Crabe de mer du nord
bisque vinaigrette | crème aigr | concombre | raifort
Portobello
Châtaigne | truffe d'automne
*Cabillaud
*5ème plat
céleri-rave | beurre blanc | beldi citron | pommes duchesse
Perdrix
polenta | croquette de perdrix avec os | balsamique
Manderin
châtaigne noisette | truffe d'automne
À la carte
Collations Cocktail & Apéro
Mousse canard colvert
16
oignon perlé|portion | noix
Huîtres nature
5 par huître
Vinaigrette à l'échalote
croquettes de viande maison
16
Huîtres gratinées
6 par huître
Mousseline
Escargots (6)
22
beurre d'ail | ciboulette | baguette
Peleta iberico (pata negra)
20
Craquelins
Enigma
18
focaccia | olives noires
Sardinas en aceite de oliva
Citron
Homemade Hummus
parika | noyer | herbes vertes
Sélection de fromages "Van Tricht"
21
moutarde | brioche | gueuze
Caviar royal belge
35
Blini | crème aigre
Veggie, végétalien ou allergies
végétarien du chef
22 - 32
Demandez à nos hôtes et notre chef vous gâtera.
Entrées
Croquettes de crevettes artisanales
26
Persil | citron | cresson
Crabe de mer du nord
29
bisque vinaigrette | crème aigr | concombre | raifort
Portobello (V)
25
Châtaigne | truffe d'automne
Bouillabaise
22
toast | roux
Saumon Fumé
22
Oreille d'agneau | artichaut | oursin
Carpaccio de bœuf
25
ail noir | pesto | câpres| parmesan
Terrine foie gras
34
mûre | shizo | sauce condimentaire | brioche
plats principaux
Cabillaud
34
celeriac/celeriac | beurre blanc | beldi lemo | pommes duchesse
Turbotine
38
capres | tomate
Sole Meunière
prix journalier
citron | persil
Ragoût de chevreuil et de sanglier
légumes d'automne | croquette aux amandes | canneberges
Perdrix
45
potiron | polenta | balsamique | croquette de perdrix
Boeuf Tartare
34
Bianchetto truffle | oeuf | mierikswortel | raifort - truffe extra +6
Bouchée à la reine Maison
29
Poulet fermier | mousseline | girolles | pâte feuilletée
Vol-au-vent Deluxe Maison
36
Crevettes décortiquées à la main | hirondelle de veau | pain de sueur
Tortellini | Champignons des forêts (V)
32
Pistache | buratta | castagne | pesto
Salade césar Maison
29
"Mechelse koekkoek | vinaigrette aux anchois | lardo | pesto | jaune d'œuf
Tortellini | champignons sauvages
32
pistache | burrata | castagne
Entrecôte Holstein
"!
Frites | salade | béarnaise, poivre ou bordelaise
Filet Pur "Rossini"
56
Foie gras | purée de truffe | bordelaise
Filet Pur
48
Frites | salade | béarnaise, poivre ou bordelaise
Real Wagyu A5 rib eye (180 gr)
95
chezuan - salade printanière - pommes pont neuf
Desserts
Dame Blanche
15
glace à la vanille | chocolat chaud frais | croustillant au chocolat | crème fouettée
Pommes chaudes | crumble
17
Glace aux noix | calvados
Manderin
15
Manderin | châtaigne noisette | truffe d'automne
Café Glacé
15
caramel au kahlua | mascarpone | 95% chocolat noir
Espresso Martini
16
Vodka | café | tia maria
Sélection de fromages "Van Tricht"
21
Lunch Menu
Entrée | plat principal | *dessert
39 | *45 (lundi - samedi)
Selon l'offre du marché
Petit-déjeuner
Petit-déjeuner
Uniquement sur réservation
28/pp
Un petit-déjeuner intercontinental complet - servi à votre table.
Cocktails
Homemade Cocktails
Negroni
14
Bombay Sapphire - Martini Riserva Rubino - Martini Bitter
French "75"
19
Bombay Sapphire - citron - Moët & Chandon Brut
Dark and Stormy
14
Bacardi Cuatro - citron vert - bière de gingembre
Lazy Red Cheeks
15
42 below - framboise - violette - citron vert
Whisky Sour
16
Aberfeldy 12 - citron - Angostura
Elderflower Margarita Patron Silver
16
Patron Argent - St. Germain - citron vert
Smokey Margarita
18
Patron Silver - mezcal - citron vert
Rhum Old Fashioned
16
Bacardi Ocho - Angostura
White Russian
16
Grey Goose - Tia Maria - crème fraîche
Espresso Martini
16
Belvédère - café - Tia maria
Moscow Mule
14
Belvedere - citron vert - bière au gingembre
Cosmopolitan
15
Grey Goose - canneberge - triple sec
Aperol Spritz
15