U Enjoy Arrangement
Arrangement U Enjoy
U Enjoy Arrangement
450 pour 2 personnes
Menu 5 plats | chambre luxueuse | petit-déjeuner
U Love The Better Life Menu
Menu de dégustation
4 ou *5 plats
75 / *87
Vins adaptés
35 - 45
Amuses
Tartare de bar
Jalapeno | komkommer/cucumber | sun sugar tomaat/tomato| zure room /sour cream
Poulet fermier terrine
Courgette bloem/courgette flower | groene kruiden/green herbs | saffraansaus/saffron
Rouget Baret
Bouillabaise | tartaar tomaat/tomato tartare| gepofte wilde rijst | romesco
Cerf d'été
Roscoff ui (Fr.)/onion | zoete aardappel/sweet potato | duxelle | szechuan saus/sauce
Pêche - glace à la vanille
Perzik | Peach | vanille-ijs | vanilla ice cream koekje amandel/almond biscuit| crème surprise met zure room/so
À la carte
Collations Cocktail & Apéro
Artichaut
16
orange | moutarde à l'ancienne
Huîtres nature
5 par huître
Vinaigrette à l'échalote
Wagyu Croquette
16
Huîtres gratinées
6 par huître
Mousseline
Escargots (6)
22
beurre d'ail | ciboulette | baguette
Peleta iberico (pata negra)
20
Craquelins
Enigma
18
focaccia | olives noires
Homemade Guacamole
14
Crackers
Sardinas en aceite de oliva
Citron
Homemade Hummus
parika | noyer | herbes vertes
Sélection de fromages "Van Tricht"
21
moutarde | brioche | gueuze
Caviar royal belge
35
Blini | crème aigre
Veggie, végétalien ou allergies
végétarien du chef
22 - 32
Demandez à nos hôtes et notre chef vous gâtera.
Entrées
Croquettes de crevettes artisanales
26
Persil | citron | cresson
Bar
Cucumber | sun sugar tomato| sour cream
saumon gravad lax
25
Ikura | crème sure | aneth
Carpaccio de bœuf
25
ail noir | pesto | câpres| parmesan
Cocktail de crevettes
35
crevettes décortiquées à la main | tomate | œuf de souci | ikura
Terrine foie gras
34
mûre | shizo | sauce condimentaire | brioche
plats principaux
Sébaste
38
Mussel | cockle | samphire | saffraan/saffron | pommes Duchesse
Turbotine
48
capres | tomate
Sole Meunière
prix journalier
citron | persil
Boeuf Tartare
36
Bianchetto truffle | oeuf | mierikswortel | raifort
Bouchée à la reine
36
Poulet | Ris de veau | Crevettes grises décortiquées à la main | mousseline
Salade de homard
42
Gaspacho vert | crème fraîche | avocat | salade frisée
Salade de thon frais
34
pak choi | algues | miel ponzu | riz noir soufflé
salade césar
29
"Mechelse koekkoek | vinaigrette aux anchois | lardo | pesto | jaune d'œuf
Filet Pur "Rossini"
56
Foie gras | purée de truffe | bordelaise
Filet Pur
46
Frites | salade | béarnaise, poivre ou bordelaise
Rib eye "Carima" Dry Aged
52/pp (min 2p)
Frites | salade | béairnaise
Real Wagyu A5 rib eye (180 gr)
95
chezuan - salade printanière - pommes pont neuf
Desserts
Dame Blanche
15
glace à la vanille | chocolat chaud frais | croustillant au chocolat | crème fouettée
Pêche | vanille
17
biscuit amande | crème surprise | morceaux de pêche imposés,
Granité Gin
15
granny Smith | Verveine | gin
Café Glacé
15
caramel au kahlua | mascarpone | 95% chocolat noir
Espresso Martini
16
Vodka | café | tia maria
Sélection de fromages "Van Tricht"
21
Lunch Menu
Entrée | plat principal | *dessert
39 | *45 (lundi - samedi)
Selon l'offre du marché
Petit-déjeuner
Petit-déjeuner
Uniquement sur réservation
28/pp
Un petit-déjeuner intercontinental complet - servi à votre table.
Cocktails
Homemade Cocktails
Negroni
14
Bombay Sapphire - Martini Riserva Rubino - Martini Bitter
French "75"
19
Bombay Sapphire - citron - Moët & Chandon Brut
Dark and Stormy
14
Bacardi Cuatro - citron vert - bière de gingembre
Lazy Red Cheeks
15
42 below - framboise - violette - citron vert
Whisky Sour
16
Aberfeldy 12 - citron - Angostura
Elderflower Margarita Patron Silver
16
Patron Argent - St. Germain - citron vert
Smokey Margarita
18
Patron Silver - mezcal - citron vert
Rhum Old Fashioned
16
Bacardi Ocho - Angostura
White Russian
16
Grey Goose - Tia Maria - crème fraîche
Espresso Martini
16
Belvédère - café - Tia maria
Moscow Mule
14
Belvedere - citron vert - bière au gingembre
Cosmopolitan
15
Grey Goose - canneberge - triple sec
Aperol Spritz
15